L’alimentation en eau potable des abonnés du SIVOM est assurée par deux stations de production, trente-trois réservoirs et 1 390 kilomètres de réseau. Le fonctionnement de ces ouvrages est surveillé par un système de télégestion du SIVOM via des lignes téléphoniques.

Les réservoirs représentent une réserve d’eau potable et permettent d’assurer une régulation de la distribution. Ils sont en général placés sur les points hauts pour garantir une pression suffisante aux abonnés et ils peuvent être semi enterrés ou surélevés (château d’eau). Ils ont également une fonction de stockage pour la consommation et le service de lutte contre l’incendie.